Thailand och maten i landet

Mitt namn är Jeeranan och kommer från Thailand. Jag skriver texten tillsammans med en kompis som också kommer från samma land. Hon heter Arunthip.

Vi berättar om vårt land och mattraditionen i den här uppgiften.

Thailand är ofta kallat LOS (Land of Smiles) .Det officiella namnet är Prathet Thai eller Muang Thai. Huvudstaden heter Bangkok och har det officiella namnet Krungthepmahanakon. Landet består av sju regioner indelat i 76 provinser.Antalet invånare är ca 65 miljoner. Folkslagen är thai 80 %, kineser 10 %, malaysier 3 % och övriga minoriteter 7 %. Religionen är buddism 95 %, islam 4 % och övriga 1 %.

Thailand är det största landet i världen som odlar ris. Vi brukar äta ris till varje måltid.

I den thailändska maten används olika örter, kryddor och smaksättare. Maträtterna varierar i smak efter hur kocken använder smaksättare och kryddor. Thaimat är inte särskilt svårt att laga bara man har intresse, bra råvaror och ingredienser. Bra råvaror hittar ni i närmaste asiatiska mataffären.

Några av de mest kända thai rätterna är Pad Thai, Tom yom goong och Tom kha gai. Förutom soppor så är curryrätter av olika currysorter  vanliga.

Några vanliga sorter currypasta är;

Grön curry, Röd curry, Gul curry, Panang curry, Massaman curry och Namya currypasta.

Efter den goda thaimaten kan det vara gott att bryta av med lite frukter. Thailand har en hel del goda exotiska frukter. Några av de vanligaste frukterna i Thailand är ananas, rambutan, thai banan, mango, lychee och durian.

Det finns en hel del olika ingredienser som används i thailändsk matlagning.

Här är dem vanligaste;bambuskott, böngroddar, selleri, kokosmjölk, fisksås, ingefära, risnudlar, palmsocker, basilika, chili, torkade räkor, galanga, citrongräs, vitlök, tamarind, söt basilika och ägg.